貪新鮮85度C Newark GO

我<3糕餅！

事隔數月，能教人扚起心肝再寫點什麼的依舊是烘焙店。這次要說的，是終於進駐北加東灣紐華克(Newark)的台企85度C。

上周五新張當天是小周末，回首85度C在南加剛開時的盛況，早有心理準備要排一下隊，但觀乎晚上9時店外仍有近三、四十人在等，實在不得不打退堂鼓，當下決定擇日再來碰運氣。

再戰當天是個平日下午，人龍大概是之前的1/3，天真的以為不會等太久，結果一等還是上35分鐘。

人多麵包去貨快，補貨也快，如此新鮮的麵包其實不可能難吃。

蛋糕量多，但選擇並不多。

因為有人潮管制，選麵包不用打大交。麵包源源不絕出爐，就算幾乎人人都買走一大盤，店員轉眼又再把麵包櫃填滿。但值得注意的是，人氣麵包如巴布羅和芋泥麵包跟南加店一樣，並不公開任夾，要買得在付鈔前問一下收銀店員，只要有貨，他自會從餅房拿給你。

很俗也要來一張的圖。

大人氣芋泥麵包，芋粉如我最愛！

(左上)牛奶布丁麵包；(右上)藍莓芝士麵包；
(左下)肉鬆麵包；(中下)摩卡咖啡麵包；(右下)朱古力碎麵包。

一人份的常溫蛋糕系列。

大家都愛85度C的麵包，但我更愛他的蛋糕和海岩茶。在灣區，以同等質素的蛋糕而言，85度C在價錢上最有優勢，3塊就買到美美的一片蛋糕。小怨念是大概因為新張，Newark店選擇並不多，既沒有在南加店必吃的草莓布丁捲(Strawberry Cadina)，更遑論只在台港店見過的拿破崙餅。

結果帶回家的有草莓提拉和咖啡布蕾！

期間限定：南瓜塔和南瓜布丁捲。

畢竟是家全球連鎖，飲品質素穩定有保證，海岩茶依舊好喝，但貪新鮮試試看的海岩咖啡只屬一般，可以說是一次貨仔。

海岩青茶和海岩綠茶，大心！

說到貪新鮮，排大隊買麵包這回事，大概也沒下次。85度C好吃歸好吃，但個多小時用在別的事情上應該會更有意思。大企業相信也深明顧客心理，據聞85度C在灣區分店會陸續有來，明年5月會進駐南灣。那就到時再吃過痛快吧！

SATURA CAKES嚴選TOP5

儘管SATURA CAKES在灣區甜點粉絲之間無人不識，但上文寫過巴黎貝甜(Paris Baguette)，如果不為另一愛店留下一字半句，心裡實在過意不去。

周末的SATURA CAKES人超多，小店要找位子不容易。

SATURA CAKES主打蛋糕，沒有PB一次過把麵包端上來晒冷的霸氣，卻多了分小店的閒情，而且正正因為專注，所以專業，可以說，SATURA CAKES的蛋糕相對PB更精緻，款式也更多，走進店裡，玻璃櫃裡每一款蛋糕似乎都在向你招手，當然人各有所好，無論你同意否，請看我的嚴選TOP5！

5．咖啡核桃蛋白餅(Cafe Noix)

乍看像拿破崙千層酥，但Cafe Noix的主調並非酥皮，而是蛋白餅(Dacquoise)。香脆的核桃蛋白餅和香滑的咖啡忌廉一層接一層，絕對是誠意心血之作，而且每一口都超有質感！

4．栗子塔(Tart Mont Blanc)

灣區有售栗子甜點的店少之又少，據說柏克萊(Berkely)有家店的栗子塔很好吃，但為吃開上一小時車，實在愧對地球先生，至剩下的選擇，目前知道的就只有SATURA CAKES了。這裡的栗子塔算是不過不失，好吃歸好吃，但栗子份量不多，嘗一件勉強止癮，但若再來一件就未免太奢侈了。

3．綠茶卷(Green Tea Hua Hua Roll)

不得不承認，綠茶卷入五強多少出於私心，無論是哪類甜點，綠茶口味總是我的不二選。SATURA CAKES的綠茶卷帶淡淡茶香，好重口味者如我其實更濃也受得了。但不得不讚的是蛋糕片蛋香很重，而且忌廉打得超幼滑，就算平常不太吃，今回也不忍把忌廉挑走。

2．伯爵茶慕絲蛋糕(Earl Grey)

伯爵茶蛋糕也是媽媽的最愛，厚厚一層伯爵茶慕絲，濃濃的伯爵茶餘香。相對綠茶卷，入口其實更具茶香，可惜的是我愛蛋糕片多於慕絲，期待有一天會出現卷蛋版。

1．朱古力檸檬卷(Chocolate Hua Hua Roll)

做夢也沒想過這會是我的最愛，皆因選蛋糕，朱古力口味一向不是我的首選，再加上檸檬，一看就覺得怪怪的，但越怪越引發好奇心，結果一試驚人，卷蛋朱古力味濃，沾上檸檬忌廉感覺清新，誰也搶不了誰的美味，原來朱古力和檸檬能如此出奇地配。

SATURA CAKES和PB同樣走輕蛋糕路線，但相對於PB這超級大集團，算是小本經營，雖然本店只有Los Altos一家，但灣區許多大小商店也有引進他們的甜點，曾經就在Cafe LaTTea和Mitsuwa超市買過。在大集團張牙舞爪的同時，小店實在也要多多支持！

巴黎貝甜：新舖直擊+冰季回歸！

近數月忙搬家，加上爸媽遠道從香港來看我，樂極忘形下，讓這雜碎格又再次長滿雜草。回看前文，當時大推的火鍋在這盛夏的日子實在再也吃不消，吃冰才是王道！

適逢韓國餅店巴黎貝甜(Paris Baguette，我愛稱他PB！)每年只在夏季供應的冰品回歸，再加上庫帕蒂諾(Cupertino)分店月前開業，對「期間限定」以至PB本身都缺乏免疫力的粉絲順理成章就這樣被吸引過去。

PB新店裝潢光猛型格。

畢竟冰品不是PB主打，口味其實沒啥可選，而且壞消息是去年最愛的抹茶紅豆刨冰今年已悄悄下架，剩下的就只有雜果，還有比雜果感覺更健康的Well-being兩種口味，可幸的是用料不欺場，質素仍有保證！

先來的是雜果刨冰，草莓、蜜瓜、菠蘿、蜜桃、紅豆舖得滿滿的，冰吃到最後也不愁沒配料，一次過為你抹走饞嘴和暑氣。

冰山裡藏著另一層紅豆餡，足料！

Well-being刨冰打正旗號以健康作賣點，用上傳統韓式甜點配料如紅豆、麻糬和各式果仁，雖不至於達到所謂「健康的都不甚好吃」的程度，但炎炎夏日感覺還是比較適合吃水果。

Well-being刨冰吃一半已撐飽。

不吃蛋糕枉來PB！再嚕囌也得提一下我最愛的蕃薯蛋糕，清蛋糕遇上厚厚的一層蕃薯泥，清新輕盈，加一杯抹茶鮮奶，簡直是絕配。

最愛組合1：蕃薯蛋糕 / 抹茶蛋糕 配 抹茶牛奶

偶而換一下口味，亦可挑一片巧克力或芝士蛋糕配咖啡，反正日韓風輕蛋糕不過甜也不過膩，又哪怕有巧克力有芝士？

最愛組合2：巧克力蛋糕 / 芝士輕蛋糕 配 牛奶咖啡

還記得第一次去韓國，看到PB「梗有一間喺左近」的盛況，不其然想到香港的美心(先算店數，不計質素)，真心期待PB繼續在灣區朝這方向大展拳腳，多開幾家！

小注：蛋糕部分屬資料圖片，掏出過往吃過/拍過比較好看一點的圖，見諒見諒！

表哥茶餐廳：一試愛上魚湯米線

天氣冷手腳凍僵來一碗熱騰騰的米線，天氣熱胃口不佳來一碗易入口的米線，總之一年四季無論何時我都愛米線，雲南過橋米線固然不在話下，順德魚湯米線也是心頭好，但偏偏在灣區有質素的並不易找，記得有次上南灣某連鎖茶餐廳，餐牌上驚現魚湯泡系列，端上桌卻發現其魚湯有如車仔麵上湯，期望越大失望越大，經此打擊，幾乎決定放棄尋找他鄉的魚湯米線，直至偶然發現表哥茶餐廳(Cousin Cafe)。

奶白色的魚湯夠甜，招牌魚湯米線有鯪魚球、魚腐和蝦。

雙魚魚湯米線亦有魚腐，還有魚片。

表哥茶餐廳的魚湯米線算是至今在灣區吃過最對味的，驟眼一看奶白色的魚湯就覺像樣，喝一口湯湯頭夠甜。不過米線配料選擇不多，跟魚湯門當戶對的，不外乎魚腐、魚丸、蝦、帶子之類從海裡來的東西，個人最愛招牌魚湯米線裡的炸鯪魚球，外脆內熱，顧不得上火，每次上桌即秒殺。

純潔透白的魚湯誘人，但若想來點剌激的，隨米線附上的辣菜甫千萬不能錯過，下一勺絕對能給你不一樣的感覺。

辣菜甫有夠辣，不太吃辣者記得一小勾一小地下。

惹味的辣菜甫萬一吃太多也不用太擔心，每天下午3時後點任何主菜，飲品即買1送1，可盡情大喝最愛的凍檸茶。

每次上茶餐廳必喝COT和CT，這裡還可免費多帶兩杯回家。

招牌魚湯是必點，但同行親友偶而也會試試別的，然後每次也會研究一下他們的下午茶和宵夜菜單，選定下一次要試那一款3塊的小吃和5塊的焗飯，不過研究過後，下一次首選仍情歸米線。

烤焗類也是誠意之作，但仍未能擊倒米線在心中的位置。

海南雞飯只算不過不失，沒甚驚喜。

總結經驗，相對集團經營的連鎖，表哥的魚湯米線再次證明誠意小店有時更信得過。媽媽常說我小時候最愛夥表弟妹欺負大表哥，我今天要說，我其實最愛表哥！

沸騰火鍋：買少見少優質吃到飽

初春乍暖還寒，趁偶而還有一兩個晚上帶涼意，趕緊去多吃幾遍有質素的麻辣火鍋，不然得借用唐伯虎名句，「如果而家唔食以後冇機會再食」。別以為這話誇張，去年入夏後灣區的火鍋店結業潮就讓我們在這個冬天白跑了好幾家店，當中就有屹立良久的寧記和曾力推的百味鄉，還好百雞死終有一雞鳴，最近就在Fremont發現新寵沸騰火鍋(Hot Pot Buffet)。

大概受愛店百味鄉結業打擊太大，走進沸騰火鍋總覺得似曾相識，同樣$19.9X吃到飽，手上拿著餐單心裡難免比較。

火鍋以外亦可單點烤肉串和涼菜。

麻辣鍋湯頭喝一口有點鹹，但用來涮肉剛好。

火鍋主菜是肉，沸騰火鍋在這方面說實在比前人更優勝，一般牛、羊、豬和雞肉片固然不能缺，要試特別的可來一客啤酒牛肉或紅酒羊肉，吃起來帶淡淡酒香，但麻辣湯始終具霸氣，建議用清湯涮才不至於搶過酒香。

最喜歡薄薄一片的肉，一涮即熟還沾滿麻辣湯。

啤酒牛跟手切牛一樣較厚身，本來不是我盤肉，但啤酒風味加分。

肉類項還有牛羊豬雞肉滑可選，但我卻偏愛蝦滑，一匙一匙丟進清湯裡，很鮮美。作為麻辣火鍋的愛好者，說到這裡，褒揚清湯的篇幅未免太多，得回歸與麻辣湯絕配的食材，這包括最愛的牛筋和午餐肉，煮得軟稔充分吸收湯汁後，簡直是絕世美味！

每款上桌份量不多，兩口子也可多點幾款。

肉吃多了得吃點素菜，大推也很吸湯的台式千層！

不過再比下去，沸騰火鍋始終顯得力有不逮，無論是菇菜類、肉丸類或海鮮類的選擇都不及已不復在的百味鄉，也沒有粉麵類主食，至於餛飩水餃則要額外付費另點。但畢竟愛店已矣，在灣區火鍋吃到飽買少見少的狀況下，沸騰火鍋這一頓已經令人相當滿意！

秘魯雜碎終極最終回：住宿篇

感恩，這趟秘魯旅程縱然不完全順利，但慶幸旅途遇上許多好人好事，最終回決定來個住宿小紀錄，好的固然要大推，孬的也要記下來，好讓背包客提防提防。

阿雷基帕(Arequipa) Casablanca Hostel：隱藏於殖民風建築，寬敞亮麗，在秘魯來說熱水算充足，重要的是位置超優，就在武器廣場旁邊，步行三分鐘就有超級市場，但晚上難免嘈吵，早睡者得注意。

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從窄小的入口爬上一樓就是寬敞的中庭，貓主人卻懶理。

頂層是餐廳，開揚視野廣。

又遇著二人房客滿，住上四人大房。

奇瓦伊(Chivay) Hostel la Pascana：科爾卡峽谷兩天團的住宿，由旅行社安排，白天洗澡完全沒有熱水，也沒辦法和只會西班牙語和蓋楚瓦語的櫃台先生溝通，對正受高山症折騰的我們簡直是雪上加霜。

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庫斯科(Cusco) Ninos Hotel：大推！另文詳細介紹。
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熱水鎮(Aguas Calientes) Plaza Andina：由印加古道爬山團的旅行社安排，再度遇上熱水供應問題，等近一句鐘後熱水最終回來，讓我們不至於爬完山後在高山用冷水洗澡，員工的熱心值得加分。小投訴是大概碰巧下大雨，房間昆蟲頗多。

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牆上可愛刺繡，小彌補房間不足。

帕拉卡斯(Paracas) Paracas Backpackers’ House：價廉企理，電郵訂房回覆極有效率，而且老闆人超好，英語也超好，旅客甫到步就會為你介紹鎮裡的生活機能，背包客必然之選。
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納斯卡(Nazca) Hospedaje Anccalla Inn：Paracas Backpackers’ House老闆給我們介紹的Hospedaje Brabant客滿，誤打誤撞找到Hospedaje Anccalla Inn。會英語的老闆娘火辣又熱心，房間也舒適，但在納斯卡該算是中價旅館。

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Hospedaje Ancalla Inn整潔明亮，可惜剛好外面修路，好吵。

早餐每天送到房間，每天有不一樣的鮮果汁和果醬。

利馬(Lima) Kokopelli Backpackers：訂下包浴廁的房間，結果卻發現有點取巧，皆因浴室雖然沒錯只給你用，但並不在房間內，實在不太方便。在這裡還第三度遇上沒熱水的情況。利馬天氣熱，洗冷水本來不成問題，但員工愛理不理的態度實在讓人受不了。一言概之，不推介。
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Kokopelli是家型格小連鎖，連店員也很有性格！

但畢竟人人對住宿要求不同，鄙人小意見是否也合乎你的心意實在視乎我們的緣份。不過，在這秘魯遊記連載終極第15回的尾聲，可以肯定的是，秘魯這神秘又美麗的國家，你一定會和我一樣，一碰愛上。

秘魯雜碎：交通篇

所有從秘魯回來的背包客都會同意，秘魯是個非常適合乘巴士自助遊的國家，城際旅巴往來頻繁，但秘魯巴士墮崖的新聞看太多，心裡難免存在陰影，選擇巴士公司時自然有點小執著，即使對背包客來說並不便宜，也緊跟旅遊書推介選乘Cruz del Sur。南秘魯海岸線從利馬(Lima)往帕拉卡斯(Paracas)再到納斯卡(Nazca)的行程，來回都靠它。

從利馬到帕拉卡斯不過3小時車程竟包午餐，而且不錯吃。

回程普通艙客滿，為防錯過回程航班，得付費升等坐下層頭等艙。

從納斯卡回利馬7小時車程不但供應午餐，還有三明治小吃。

乘Cruz del Sur的旅巴有如搭飛機，座位毛毯帎頭一應俱全，還有服務員為你送餐，實在很舒適。但畢竟旅程時間不多加上同行親友易暈車，除南秘魯遊沙玩水此行外，其他城際交通我們都選乘內陸機。當中從利馬到阿雷基帕(Arequipa)還有從阿雷基帕到庫斯科(Cusco)兩程搭的都是TACA。

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從利馬飛往阿雷基帕的清晨機上，昏睡到幾乎錯過早餐。

旅遊書以至許多背包客的經驗是從航空公司網站預訂內陸機票時，得注意別買錯只供秘魯居民使用的超級特價票，但結果臨門到櫃台報到前才發現真的弄錯了。或許遇到好人好運氣，或許航空公司其實沒所謂，又或許我已融入如當地人，總之登機全沒難度，算是賺到。

臨門才發現網上買的特惠機票僅限秘魯居民使用，在這擔心良久。

有難度的反而是抵步上線訂票，未知是信用卡認證還是航空公司網站出問題，在秘魯期間分別試過用美國和香港的信用卡都無法成功在網上購買機票，加上在庫斯科最後一天碰巧遇上秘魯公假，最終能在廣場上最後一家未打烊的旅行社找到Star Peru翌日早上返利馬的機位，過程可謂有夠驚險。

庫斯科的武器廣場旁不難找旅行社，但連手續費一定比網上價貴。

還得注意的是秘魯內陸機似乎永不準點，庫斯科的旅行社得知我們到利馬後要接駁下午1時半的巴士南下，就叮囑我們最晚也得預訂早上9時的航班，結果延誤1個多小時，再加上從利馬機場往巴士站堵車，時間就變得剛好。

不過，只要多預一些時間，秘魯的城際交通還是讓人滿意，至於城內交通只要找正牌計程車，又或者直接找旅館幫忙叫車，感覺也很安全。總之，帶著背包客天生的直覺去吧，你一定也會遇到許多好人好事。

秘魯雜碎：飲食篇

完全不會西班牙文，令我們在旅程之初覓食時遇上一定困難，積極Google翻譯將勤補拙後，上餐廳終於自在許多，首先永遠不會忘記的是Pollo，因為實在太常點雞肉，當中燒雞和雞湯都是心頭好。秘魯大大小小的燒雞店似乎遍布全國，看著燒雞在烤爐裡滾動，還有本地人外帶一隻半隻燒雞連炸薯條加底，往往有種時空錯亂的感覺，腦海不禁飄浮起掛滿爐的燒臘和叉燒飯外賣，這大概是旅行偶而也會想家的癥狀二。

無論在大城連鎖抑或鄉村小店，店外已瀰漫陣陣燒雞香。

燒雞價錢實惠，視乎柯打多少，1/8隻連薯條這份不用2美元。

燒雞店有時也賣雞湯，內有麵條，在高山在沙漠胃口不佳時必點。

說到想家，秘魯有著相當數量的中國移民，要找在當地被稱為Chifa的中餐館其實不難，在大城市幾乎「梗有一間喺左近」，但畢竟正宗食材難求，這裡的中餐都具秘魯特色。不過在餓得不想再花力氣跟餐牌裡的西班牙文搏鬥時，Chifa絕對是平靚正不二之選。

套餐有雞湯有炒飯，縱然感覺雜碎，但鑊氣十足，大件夾抵食。

有云休息是為了走更長的路，至於頹吃當然是為了找更好的料。燒雞和Chifa吃得多，旅程中後段有餘錢，下山前就上餐廳吃掉高山神獸草泥馬！

羊駝口感像牛，帶點羊羶，像東北烤羊一樣用上許多孜然調味。

到旅程最後一天就更加豁出去，押上剩下的秘魯新索爾和自己的胃，吃了一盤醃生魚片(Cebiche)。

用檸汁醃過的生魚片肉質像全熟，有點過酸。

至於數到秘魯在飲食方面最教人難以忘懷的，不得不提鮮果汁！看似簡單不過，但秘魯作為水果大國，新鮮便宜又好喝的果汁走在街上幾乎垂手可得，而且款式選擇多，從熱情果、番荔枝、蛋黄果，到平常的士多啤梨、蘋果、橙，全都好喝到掛。

(集郵mode)旅程裡部分被KO的鮮果汁！

要喝特別的，秘魯還有獨特的可卡葉茶，民間智慧認為這茶可舒緩高原不適症狀，亦可幫助消化，於我而言似乎頗有效，但同行的良喝過仍得高山症，也難怪他不喜歡。

無論是茶、糖或餅，含輕量可卡因的可卡食品在許多國家是禁品。

可卡葉茶良捨我愛，但唯一一款我倆都接受不了的是葵鼠！據說烤葵鼠是庫斯科(Cusco)上等美食，整隻上桌猶如烤乳豬！

庫斯科周邊小鎮養著成群天真可愛的待宰葵鼠。

此情此景，情可以堪！願意挑戰的，機會就留給你吧！