韓風咖啡熱店Big Mug

總覺得韓劇裡常以「要不要去喝個咖啡？」代替「要不要聊一聊？」，實非TV_「要唔要煮個麵你食？」的公式對話，觀乎首爾喝咖啡的地方幾乎比吃飯的地方還要多，足證咖啡店對韓國人而言是個獨特的公共空間，即使易地回看我們南灣聖克拉拉(Santa Clara)的小韓國，這陣子也興起韓風咖啡小店，要說的是近月人氣越來越旺的Big Mug Coffee Roaster。

Big Mug以面積計其實並非小店。

Big Mug事實上開業已近大半年，除了年輕活力的咖啡師幾乎都是韓國人(推想大概店主也是)，顧客當中十之六七也是韓僑，平日下午茶時段來總會碰到在聚會聊天的歐尼，周末則最常見飯後轉場的花樣爺爺和姐姐，當然還有何時都能遇到的青春們，相對少見的大概只有喝酒比喝咖啡/水多的歐巴群。

是的，照片在開業初期拍下，最近幾乎已沒見過此桌空著。

咖啡店再hea-able，重點終究在飲品，而這方面Big Mug做得相當有質素；基本的美式咖啡或拿鐵香濃順口；碰上那天需要點甜甜的，呷一口焦糖瑪其朵，每次總會讚嘆咖啡、牛奶、焦糖漿比例怎能調配得那麼完美；不想喝咖啡那天必選抹茶拿鐵，抹茶粉放得毫不吝嗇，卻又不搶奶香，絕對是灣區最好喝的抹茶拿鐵之一。

喝最多TOP4：美式咖啡、拿鐵、抹茶拿鐵和焦糖瑪奇朵。

調配冷飲比例也講究 ，就算冰塊稍為融化仍夠香濃。

濃縮咖啡系列：用上Marianne's雪糕的Affogato，還有Shakerato。

唯一小伏是冰滴系列，試過好幾款用上不同地方咖啡豆做的，感覺都過酸。另一小遺憾是Big Mug在吃的方面選擇不多，即點即製的起初只有吐司，近日還有窩夫，另外還有售Satura Cakes的餅乾，真希望有天也能順便入手Satura Cakes的蛋糕。

看得到的冰滴過程，可惜不太對味。

回看跨國咖啡連鎖進駐韓國不過是10+年前的事，再看今天韓式精緻悠閒風咖啡店反攻北美，不得不驚訝韓國咖啡行業發展之神速。就憑Big Mug的人流，就算大連鎖Caffe Bene、Tom N Toms和Mango Six還未打算從南加北移，北加的韓風咖啡小店也會一不離二，二不離三．．．吧！