水豆腐：簡單營養韓式粥+自家豆腐

小病初癒忌太放肆，就算到外面吃，總不離湯湯水水的，貫徹偽韓式生活，最好來一碗簡單又營養的韓式粥。在聖克拉拉(Santa Clara)韓國街，各類湯品、石鍋、拌飯、冷麵、炸雞諸如此類，數得出的韓食幾乎隨處都找得到，偏偏有賣韓式粥的大概只此水豆腐(Sui Tofu)一家！

上回吃99炸雞發現水豆腐有賣韓式粥，兩店只相隔一個舖位。

配料豐儉由人，由鮑魚粥、蔘雞粥到素菜粥都有供應。

韓式粥上桌時幾乎無添加調味，味道視乎配搭的食材，總之就是全自然。這次選上的蚵仔粥就很清爽，蚵仔配上切得幼細的蔬菜，每一口都很營養。鮑魚粥相對下就太過清淡，畢竟賣十元八塊的粥品，總不能奢望人家丟原隻鮑魚去熬煮吧！

別擔心吃不飽！韓式粥的質感跟平常吃的皮蛋瘦肉粥不一樣，大概因為韓國米飯較具黏性，煮成粥後，入口既能吃到軟糯的米粒，粥底卻又不失濃稠度，就如廣東粥和潮州粥的混合升級版，給你滿滿飽感。

蚵仔粥(上)完勝鮑魚粥(下)！ 

韓式粥附小菜和蘿蔔凍湯

和水豆腐因韓式粥品而認識，關係卻因豆腐而昇華。會再三翻啅，多少因為其誠意十足的自家出品豆腐。或許你會說，灣區好吃的豆腐湯店多的是，但異於許多店家，此店捨嫩取硬豆腐，拌入米飯後更具質感，好吃度滿分！

泡菜豆腐湯滾燙登場。

自家豆腐菜式還有鐵板豆腐！上桌時跟豆腐湯一樣滋滋作響，鐵板炙燒過後抹上辣醬，曬上蔥花，就成了簡單不花巧的美味。

大推鐵板豆腐，非常香脆！

記得朋友說過，韓國街有些人氣超旺的店在實被過譽了(哪家嗎？在心中！)，當時聽聽就算，沒放心上。現在細想，除非要用別家的皇牌菜色作比較，要不然水豆腐無論在菜色選擇還是份量方面，的確不比那幾家熱店遜色。

海鮮煎餅，平心而論，還是韓國街另一名店優勝。

值得一讚，這裡的小菜給得慷慨！

所以說，下回遇上熱店要等上2+小時的話，不妨到水豆腐試試喔！