相傳朝鮮王族一日五餐，當中以10時左右奉上的早膳和5時左右的晚膳最為豐盛。遊過昌德宮剛好近傍晚5時，延續跟著世子去旅行的幻想，下一站就去吃宮廷料理！昌德宮附近本為朝鮮王親貴族聚居地，步行距離範圍內掛名做宮廷料理的店為數不少，但識食，一定揀池花子(지화자)！
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| 池花子隱密度高，確有宮廷格調，推玻璃門左轉是用餐區。 |
朝鮮宮廷料理受重視的程度，足以獲列入國家非物質文化遺產，而池花子的主理人韓福麗正是這項目的國家指定傳承人，當年更獲邀擔任神劇《大長今》的御膳顧問，設計宮廷菜式，亦造就了池花子今天的一大皇牌﹣長今晚餐。
以上 。立即上菜。
進御味數
進御味數大概可理解為餐前小吃。朝鮮宮廷料理講求藥食同源，享用餐前小吃也有先後順序。首先登場的是乾果，就像宴會正式開始前的零嘴，也可當作下酒菜。小酌過後隨即接上暖胃粥品，喝過配上水泡菜的牛奶粥，最後才吃柿汁竹笋這道鮮甜開胃的涼菜。
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| 乾品下酒菜(上) 柿汁澆竹笋(左下)；牛奶粥(中下)配水泡菜(右下) |
進御別味
韓國料理上主菜前總會先上一堆小菜，進御別味大概可歸於此類。相傳為朝鮮王族預備的早晚膳最少得有12碟小菜，長今晚餐雖只有4小碟，但畢竟系出宮廷料理，這些小菜比一般的講究得多，而且依足宮中指引，每一道的烹調方法和用上的食材絕不重覆！
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| 炸串和炸人蔘(左上)；涼拌明太魚皮(右上) 蒸餃(左下)；石榴白泡菜(右下) |
進御別味湯
湯品在韓國料理中出現頻率極高，海帶湯、醬湯、牛骨湯，每餐幾乎總需有一款！不過數到王室貴族最常享用的湯品就份屬神仙爐！神仙爐有如一人份小火鍋，但處理絕對一絲不苟，每款食材或先煎過或炒過，蔬菜切成相若大小，而且舖得美美的，再注入新鮮熬成的高湯。池花子這道用上鮑魚、青口等食材的海鮮神仙爐，實在內外兼備！
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| 神仙爐 |
進御開胃
用完各式餐前小吃和小菜，喝過熱湯，接下來有水果冰沙。橘子味雪葩天然清甜，既為此前的湯品小菜作個小結，亦為邁向主菜作最後準備。
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| 橘子雪葩 |
進御大膳
千呼萬喚的第一道主菜是韓食名品﹣烤牛肉片。烤牛肉配生菜是常識，但宮廷料理又豈止如此。池花子搭配的青菜沙律拌入鮮人蔘，中和油膩之餘，亦更健康養生。
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| 烤牛肉片配青菜拌人蔘 |
進御水剌
韓食怎能缺米麵類主食？接下來第二道主菜就有溫麵。據聞朝鮮王高宗冬天最愛吃溫麵，而池花子主理人的師祖正正是負責高宗御膳的廚房尚宮，這道溫麵盛載著的，大概就是正宗的帝王享受吧！
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| 溫麵配小菜 |
進御茶點
晚餐完美抑或爛尾，全取決於最後一道甜點。池花子的宮廷料理以傳統韓式茶點作結，韓果鬆化，米糕軟糯，配上五味子茶，可謂劃下漂亮精緻的句點！
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| 韓果韓茶 |
12道菜的宮廷晚宴落幕，最滿足的莫過於視覺。韓國料理注重五色(紅、綠、黄、白、紅)，相信混合不同顏色的食材，既美觀又養生。這方面，絕對有圖有真相！難以圖紀錄但亦值得一讚的還有池花子的貼心服務，池花子打破朝鮮宮廷料理把所有菜放滿一桌的上菜方式，安排菜一道一道的上，而且都會先講解，讓客人多了解韓食文化，形式像極fine dining。不過，也像fine dining的還有吃完歸家時的感覺，肚子實在未覺飽足。我倆，還是吃皇帝餐不像世子吧！
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