辛巴樂：台灣夜市小吃大轉移

有一陣子經常往台灣跑，每次行程縱使再緊湊，有兩款路邊小吃是怎樣也不能錯過的，一是烤臭豆腐，另外就是烤香腸。現在搬到灣區，臭豆腐總算吃過對味的，但香腸就不易找，直到這次在洛杉磯，才驚見有家台灣香腸專賣店。

辛巴樂(SinBala Restaurant)一踏進門就讓人有種久違的親切感，從店員的熱情招待，到餐牌裡一系列教人花多眼亂的小吃，都很台灣。

店裡掛上口愛的辛巴樂漫畫系列，容許我充台妹一下。

辛巴樂的招牌菜是香腸，味道有上廿款，全部只賣一塊多，敢試的話加朱古力或草莓醬的都有。我們比較守舊保險，點了麻辣和蒜泥味。香腸很香脆，不像超級市場買回家吃起來像臘腸的那種，有點可惜的是上桌時已切片，叫人特別懷念路邊攤買完就整支啃的烤香腸。

蒜泥用的是生蒜，幾乎比麻辣要更辣一點。

晚餐只吃香腸不行，我們還點了肉羹米粉和鹽水鴨麵。

足料又香濃的肉羹米粉。

鹽水鴨麵再入味也顯得相對清淡。

辛巴樂還賣茶類和刨冰類等各式台灣小吃，幾乎把半個夜市的路邊攤都搬過來，論價格論食物種類都把隔壁主打小籠包的名店鼎泰豐比下去。畢竟小店獨有的吸引力是無可比擬的，事實上鼎泰豐也沒搶到辛巴樂的客，幾次路過辛巴樂都爆滿，可恨的是灣區分店沒能撐下去，叫人只能再次慨嘆隔壁飯香。